8) Velouté de butternut au CBD : Confort automnal

Le velouté de butternut au CBD est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les journées fraîches.
Avec sa texture onctueuse et sa saveur douce, il devient encore plus apaisant grâce à l’ajout subtil de CBD.


- 1 courge butternut (environ 800 g)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 50 cl de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’huile au CBD Sabulle (ou la dose recommandée)
- 10 cl de crème fraîche (ou crème végétale)
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais pour la garniture

1. **Préparation des légumes** : 
   Épluchez et découpez la courge butternut en dés. Émincez l’oignon et hachez l’ail.

2. **Cuisson des légumes** : 
   Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
   Incorporez les dés de butternut et faites-les revenir quelques minutes.

3. **Ajout du bouillon** : 
   Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes,
   jusqu’à ce que la courge soit tendre.

4. **Mixage et assaisonnement** : 
   Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la crème fraîche, l’huile au CBD, et assaisonnez
   avec du sel et du poivre selon vos goûts.

5. **Présentation** : 
   Servez chaud dans des bols, avec un filet de crème, un brin de persil frais, et une tranche de pain grillé en accompagnement.

Conseils
- Ajoutez une pincée de muscade pour une saveur supplémentaire.
- Cette recette peut être réalisée avec d’autres courges, comme le potimarron.

Ce velouté de butternut au CBD est une véritable invitation à la détente et au réconfort. Avec ses bienfaits nourrissants et apaisants,
il est idéal pour des moments chaleureux en famille ou entre amis.